Corps Culinaire

Corps Culinaire België
                      kookclubs voor mannen

lid van het CC Internationaal                                                          FB-f-Logo__blue_29.png

 

De foto's van de Internationale Maritage  (ons vriendelijk aangeboden door cc Apicius Lede)
FB-f-Logo__blue_29.png

 

Nationaal Bestuur

Voorzitter: Walther Tielemans                 Walther (Custom).png     

Ondervoorzitter: François Dierickx         Swa_cci (Small).JPG 

Secretaris Algemeen: Dirk Verbist          Dirk_cci (Small).JPG

Secretaris Ledenadministratie - WebmasterAlain Schlenker

                                                                   Alain_cci (Small).JPG

Penningmeester: Ivan Merckx                 Ivan_cci (Small).JPG

Erevoorzitter: Wim Piot

Winkeltje en Zaalverantwoordelijke: Tony Pauwaert

                                                                  Tony_cci (Small).JPG

Commissaris: Patrick Van den Abbeele  patrick (Small).jpg

Info over CCBelgië in het kort

Corps Culinaire België is de Belgische vereniging van clubs voor hobbykoks.
Momenteel zijn
er 26 kookclubs aangesloten en hebben we meer dan 340 aangesloten hobbykoks.

CC Begië is opgericht in 1970 als hobby kookclub uitsuitend voor mannen.

Kook je ook als hobby en zoek je een kookclub?
Of zit je al in een club en wens je te weten wat CCBelgië te bieden heeft voor je club?

Op deze site zal je alle informatie vinden.
Contacteer ons gerust als je nog vragen hebt. 

Toekomstige Activiteiten

Er zijn momenteel geen activiteiten gepland.


CCBelgië activiteiten

Bekijk enkele foto's van de algemene ledenvergadering

Bekijk enkele foto's van het bezoek aan de Marmitage in Duitsland begin September

Bekijk  enkele foto's van ons bezoek aan de brouwerij Het Anker te Mechelen

Bekijk enkele fotos van onze hopscheutendag

 

Recept van de maand


Spinaziesoepje met gerookte paling & sint jacobsnootje

Voorgerecht (30 min - 1 u)
Moeilijkheidsgraad: *

  Snij sjalot, prei, look en aardappel fijn en stoof in wat boter Bevochtig met de groentebouillon, laat nog eventjes koken en voeg daarna de spinazie toe. Na een 5 tal minuutjes de soep fijn mixen en op smaak brengen. Bak de Sint Jacobsnootjes gaar in een weinig boter. Snij de korsten van het toastbrood , rol plat en verdeel in 6 langwerpige stukjes, bak af in de oven en bestrijk met de kruidenboter. Leg hierop een fijn gesneden stukje gerookte paling en ...

Lees recept verder


Kookbroeders,

Het verheugd mij als voorzitter en mede met mij het gehele bestuur dat wij wederom een Internationale Belgische Marmitage mochten organiseren j.l. oktober. 

Deze Internationale bijeenkomst van hobbykoks uit België, Duitsland, Zwitserland en Nederland is een vriendschappelijke uitnodiging van het gastland om de betrekkingen weer eens aan te halen.

Dit was voor België inmiddels weer 15 jaar geleden, daarom was het goed om onze buitenlandse vrienden,  waar wij ieder jaar weer zeer gastvrij worden ontvangen, in onze stad Mechelen te mogen begroeten.

Tijdens het diner hebben wij een van onze stichters n.l Frans van Achter kunnen huldigen uit dank voor zijn inzet.

Gezien de vele positieve reacties en beeldende foto's kijken wij terug op een geslaagd festijn, zeker daar dit alles binnen het budget is gebleven, inclusief het mooie DVD cadeau.

Het jaar 2017 loopt ten einde...

Wij als hobbykoks weten: dit is voor ons niet de rustigste tijd...wij staan achter het fornuis de komende weken, gelukkig is dit onze passie, dus geniet ervan..!

Ik wens u ook namens het bestuur een mooie culinaire afsluiting van dit jaar en wens U en de Uwen een sprankelende start van ons nieuwe jaar 2018 !

Namens uw Voorzitter

Corps Culinair België

Walther M.J. Tielemans

Club in de kijker

The Cookies LEUVEN TER HEIDE

CC TerHeide  (6) (Medium).JPG        

CCI Ter Heide uit het Leuvense bestaat reeds sedert 1978 en viert volgend jaar haar 40-jarig bestaan. Ondertussen is deze club aan een verjongingskuur begonnen en heeft zij de laatste twee jaren vijf nieuwelingen aangeworven en hebben zij momenteel elf actieve leden.

Tijdens de kookavonden proberen de leden dan ook telkens opzoek te gaan naar vernieuwende gerechten en te werken met niet alledaagse ingrediënten.

CC TerHeide  (4) (Medium).JPG

Naar jaarlijkse gewoonte organiseert de club een “ladies night” dewelke dit jaar doorging op donderdag vier mei. Tijdens deze avond trachten zij hun partners te imponeren met hun kookkunsten en maken zij er jaar in jaar uit een gezellige avond van in de Sint Geertrui abdij.

CC TerHeide  (2) (Medium).JPG

Bij CCI Ter Heide draait het niet alleen om koken maar denken zij ook aan hun medemens. Zo zijn de leden in februari een ganse dag gaan koken voor de gasten van Poverello Leuven. Een thuis voor minderbedeelden waar zij voor een zeer beperkt budget een drie gangen menu kunnen nuttigen. Een mooi initiatief dat CCI Ter Heide zeker zal blijven steunen.

Daarnaast organiseren zij 1 keer per jaar een bbq, een vriendenavond en verder hebben zij de gewoonte om telkens het nieuwe jaar goed in te zetten met een restaurant bezoekje.

              CC TerHeide  (3) (Medium).JPG               CC TerHeide  (1) (Medium).JPG

Meer receptenMeer recepten

Interessante Links

Hanos                                                                  Metro

Sligro                                                                   ISPC

Cook Magazine                                                   Horeca Magazine

Dolce Magazine                                                  Culinaire Ambiance

Rungis

 

...

kbc private banking.png                    mahla-logo.png                    logo kookpunt.png                    logo ofyr.jpg                         logo Wijnen Pauwels.jpg

Internationale Marmitage  -  6-7-8 Oktober 2017  -  Mechelen

FB-f-Logo__blue_29.png

Onze clubs in beeld



Waar vind ik een kookclub?Waar vind ik een kookclub?