Corps Culinaire

Corps Culinaire België
                      kookclubs voor mannen

lid van het CC Internationaal                                                          FB-f-Logo__blue_29.png

In samenwerking met Lacroix & de firma Cnudde

Lacroix_Touch_of_taste_2.png  Logo CnuddeNV.png

 

Internationale Marmitage  -  6-7-8 Oktober 2017  -  Mechelen

FB-f-Logo__blue_29.png

 

Nationaal Bestuur

Voorzitter: Walther Tielemans                 Walther (Custom).png     

Ondervoorzitter: François Dierickx         Swa_cci (Small).JPG 

Secretaris Algemeen: Dirk Verbist          Dirk_cci (Small).JPG

Secretaris Ledenadministratie - WebmasterAlain Schlenker

                                                                   Alain_cci (Small).JPG

Penningmeester: Ivan Merckx                 Ivan_cci (Small).JPG

Erevoorzitter: Wim Piot

Winkeltje en Zaalverantwoordelijke: Tony Pauwaert

                                                                  Tony_cci (Small).JPG

Commissaris: Patrick Van den Abbeele  patrick (Small).jpg

Info over CCBelgië in het kort

Corps Culinaire België is de Belgische vereniging van clubs voor hobbykoks.
Momenteel zijn
er 26 kookclubs aangesloten en hebben we meer dan 340 aangesloten hobbykoks.

CC Begië is opgericht in 1970 als hobby kookclub uitsuitend voor mannen.

Kook je ook als hobby en zoek je een kookclub?
Of zit je al in een club en wens je te weten wat CCBelgië te bieden heeft voor je club?

Op deze site zal je alle informatie vinden.
Contacteer ons gerust als je nog vragen hebt. 

Toekomstige Activiteiten

29.03.17 - Jaarlijkse Ledenvergadering (19:00 - 23:00)

Nog te bepalen

07.10.17 - Internationale Marmitage 2017 (All Day)

Mechelen

CCBelgië activiteiten

Bekijk enkele foto's van de algemene ledenvergadering

Bekijk enkele foto's van het bezoek aan de Marmitage in Duitsland begin September

Bekijk  enkele foto's van ons bezoek aan de brouwerij Het Anker te Mechelen

Bekijk enkele fotos van onze hopscheutendag

 

Recept van de maand


Spinaziesoepje met gerookte paling & sint jacobsnootje

Voorgerecht (30 min - 1 u)
Moeilijkheidsgraad: *

  Snij sjalot, prei, look en aardappel fijn en stoof in wat boter Bevochtig met de groentebouillon, laat nog eventjes koken en voeg daarna de spinazie toe. Na een 5 tal minuutjes de soep fijn mixen en op smaak brengen. Bak de Sint Jacobsnootjes gaar in een weinig boter. Snij de korsten van het toastbrood , rol plat en verdeel in 6 langwerpige stukjes, bak af in de oven en bestrijk met de kruidenboter. Leg hierop een fijn gesneden stukje gerookte paling en ...

Lees recept verder


Jaarwisseling 2016 - 2017

Kookbroeders,

Wederom is er een jaar ten einde...

Een jaar met hoogte- en dieptepunten...

Ook verlies van enkele van onze kookbroeders.

In een wereld die momenteel onrust en terreur voortbrengt.

Daarom is geborgenheid en rust binnen onze gezinnen en familie van groot belang... en niet in de laatste plaats binnen onze CCB clubs...

Met broederlijke gemoedelijkheid en in vriendschap onze culinaire hobby te mogen genieten... en dat mag voor velen reeds al tientallen jaren!

Er is ook plaats voor nieuwe leden, om onze club te verjongen.

Mijn plan welk ik reeds eerder aangekondigd heb op de Nationale vergadering om een Marmitage met Internationaal karakter te houden wordt in 2017 werkelijkheid ! Deze zal gehouden worden in het weekend van 6-7-8 oktober 2017 in Mechelen. Samen met de kookbroeders van CCMechelen en CCVilvoorde en commissies van het landelijk bestuur wordt er reeds hard gewerkt aan de organisatie en planning. Over details en mogelijkheid tot inschrijving en deelname aan de workshops en koksgala zal door ons secretariaat aan uw voorzitter eind januari worden medegedeeld.

Zo blijft mij u allen en allen die u lief is de wens en hoop op een vredig en gezond Nieuw Jaar met veel kookplezier!

Met culinaire groet, 
Uw voorzitter Corps Culinaire België
Best. Confederation Culinaire Internationale de la marmite
Walther M.J. Tielemans

Club in de kijker

CCI Mechelen

Het was wijlen Jef Wouters die in 1985 op zoek ging naar een aantal gelijkgezinden en zo van start ging met een kookclub in het Mechelse, toen 10 leden sterk ! 

Na een inloopperiode van een drietal maanden werd “ CCI Mechelen “ geboren,en op vandaag hebben we dubbel zoveel leden, en heeft het kookniveau een stevige progressie gemaakt.

Na een zware brand een drietal jaar geleden was onze kooklocatie volledig met de grond gelijk gemaakt, en dienden we uit te wijken naar een leegstaand restaurant in Haacht. Begin van dit werkjaar is alles prachtig heropgebouwd en koken we maandelijks terug op onze gekende locatie in de Brughoevestraat 28 in Rijmenam.

Mechelen 1.jpg    Mechelen 7.jpg  

Wij koken elke derde donderdag van de maand met vier ploegen, die hun opdrachten krijgen van de ploeg die die maand het hoofdgerecht moet maken.

De laatste tijd wordt ook meer aandacht besteed aan de presentatie onder het motto “ Het oog wil ook wat “

Onze sommelier Roger zorgt telkenmale voor schitterende bijpassende wijntjes, die uiteraard “geproefd” en “herproefd” worden !

Mechelen 4.jpg    Mechelen 9.jpg

Het vermelden waard is zeker ook onze “ladiesnight”, die we jaarlijks organiseren en waarop de dames en vrienden van de koks welkom zijn, een avond die ondertussen uitgegroeid is tot een heus feest met zo’n 120 genodigden !

Dirk Coopman - Voorzitter CCI Mechelen

Mechelen Logo.jpg

Meer receptenMeer recepten

Interessante Links

Hanos                                                                  Metro

Sligro                                                                   ISPC

Cook Magazine                                                   Horeca Magazine

Dolce Magazine                                                  Culinaire Ambiance

Rungis

 

...

Onze clubs in beeld



Waar vind ik een kookclub?Waar vind ik een kookclub?